Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Pour 6 personnesPrendre un plat allant au four.
Découper le rôti en tranche épaisse (100 à 180 g).
Mettre 50% du vin rouge sur les tranches de viandes.
Ajouter 50% d'huile d'olive, de soja, du jus de citron, des aromates, saler, poivrer.
Ciseler l'oignon et l’échalote avant de les mettre dans la marinade.
Retourner les morceaux de viande, et mettre le reste des ingrédients.
Mettre au frigo minimum 24h, jusqu'à 48h en retournant la viande régulièrement.
Sortir la viande du frigo ½h avant cuisson, les faire cuire au barbecue selon les envies de chacun.